Csokis tejszínes piskóta tekercs

Hozzávalók

Piskótához:

• 5 db tojás
• 5 ek cukor
• 2 cs csokoládépuding-por
• csipet só

Krémhez:

• 2–2,5 dl Hulala tejszín

• 10–15 dkg étcsokoládé

• 1–1,5 dl tej

Tápérték becslés: 

A számításnál az alábbi mennyiségeket vesszük figyelmbe:

• 5 tojás

• 5 ek cukor (kb. 75 g)

• 2 csomag csokis pudingpor (kb. 80 g)

• 2,5 dl Hulala tejszín

• 15 dkg étcsokoládé

• 1,5 dl tej

A teljes süteményt kb. 12 szeletre osztva:

Tápérték (1 szeletre, kb.)

• Kalória: ~210–230 kcal

• Fehérje: ~4 g

• Zsír: ~12 g

• Szénhidrát: ~22 g

• Cukor: ~15 g

⚖️ Megjegyzés:

• Ha kevesebb csokit, tejszínt vagy cukrot használsz, a kalóriatartalom csökken.

• Ha kívülről is bevonod a krémmel, +30–40 kcal kerülhet szeletenként.

• A pontos értékek a választott alapanyagoktól (pl. csoki kakaótartalma, tejszín típusa) függően változhatnak.

Elkészítés

1. Piskóta:

   • A tojásokat a cukorral és a csipet sóval robotgéppel kemény habbá verjük.

   • Rászórjuk a pudingport, majd kézi habverővel óvatosan elkeverjük.

   • A masszát sütőpapírral bélelt nagy tepsibe öntjük, elsimítjuk.

   • 180 °C-ra előmelegített légkeveréses sütőben 12–15 perc alatt megsütjük.

   • Figyeljünk rá, hogy a szélei ne száradjanak ki.

   • A kész piskótát rácson hűtjük ki, nem kell feltekerni.

2. Krém:

   • Az étcsokoládét tálba tesszük.

   • A tejet mikróban felforrósítjuk, majd a csokoládéra öntjük. Addig keverjük, míg teljesen felolvad.

   • Ha kihűlt, a tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a csokis keveréket, és sima krémmé keverjük.

3. Összeállítás:

   • A piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, majd rákenjük a krémet.

   • Szorosan feltekerjük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

4. Tálalás, díszítés:

   • Ha több krémet készítünk, a tekercset kívülről is bevonhatjuk vele.

   • A tetejét ízlés szerint meggyel vagy más gyümölccsel díszíthetjük.

Tippek és trükkök

• Szebb piskóta: Ha a tojásokat előzőleg szobahőmérsékleten hagyjuk, sokkal könnyebben felverhetők, így légiesebb lesz a tészta.

• Sütés közben: Ne nyissuk ki a sütőajtót az első 10 percben, mert a piskóta könnyen összeeshet.

• Csokoládé helyett: Fehér- vagy tejcsokoládéval is készíthető a krém, így teljesen más ízvilágot kapunk.

• Ízesítés: A krémhez keverhetünk egy kevés narancshéjat vagy rumaromát, hogy különlegesebb legyen.

• Díszítés: A tetejét megszórhatjuk kakaóporral, reszelt csokoládéval, vagy friss gyümölcsökkel.

• Tálalás: Érdemes szeletelés előtt pár órát hűtőben pihentetni, így szebb szeleteket vághatunk.

Töltsd le PDF formátumban, vagy a rövídített receptet kártya formátumban!