Egyszerű fasírozott

Hozzávalók:

1/2 kg darált hús (lapocka, vagy comb)

1 fej hagyma,

2 ek olaj

2 gerezd fohagyma

1 db. tojás

2 db zsemle,

tej a zsemle áztatásához.

só,

bors

paprika 

Elkészítés:

Lehetőleg ne előre csomagolt, vagy fagyasztott darált húst vegyünk, hanem a hentessel daráltassuk le.

A fej hagymát az olajon dinszteljük, a 2 zsemlét meleg tejbe áztatjuk.

A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kicsavart zsemléket, a megdinsztelt hagymát, a 2 gerezd kinyomott fokhagymát, a tojást. Megszórjuk sóval, borssal és paprikával. Az egészet összegyúrjuk jó alaposan. Ha még elég lágy, egy kevés zsemlemorzsát tehetünk bele. Egy kicsit pihentetjük, majd vizes kézzel gombocókat formálunk. Lehet lisztbe, kukorica lisztbe, vagy zsemlemorzsába forgatni, én nem szoktam. A gombocókat egy kicsit belapítjuk és bő forró olajban kisütjük mindkét oldalát.

Egy tálcára törlőpapírra kiszedjük, krumplipürével, vagy valamilyen főzelékkel kitünő, bár friss kenyérrel és savanyúsággal, vagy valamilyen hideg salátával, franciasalátával is nagyon finom.