Graham és Tönköly zsemle

Hozzávalók:

• 40 dkg fehérliszt
• - 20 dkg tk. tönkölyliszt vagy graham liszt, én  mindkettőből tettem hozzá.
• - 2,5 dl tej
• - 1,5 dl víz
• - 2 tk. só
• - 1 tk. cukor
• - 1 ek.  vaj, vagy olaj
• -30 g élesztő 

Elkészítés:

A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. 

A többi hozzávalót egy tálba mérjük, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Géppel 10 perc alatt kidagasztjuk, amíg szépen el nem válik a táltól. Ha szükséges, akkor még adunk hozzá egy kis tejet, vagy vizet..  Kb. 1 órát kelesztjük, majd megformázzuk a zsemléket, és a tepsiben még 20-25 percig kelesztjük.

Bevágjuk a zsemlék tetejét, vizzel megkenjük és forró sütőbe tesszük őket.  200 C fokon kb 30 perc alatt megsütjük.