Grízes tészta

Hozzávalók: 4 személyre

• 40 dkg hosszú metélt (száraztészta, de házi tésztából iskészítheted)
• 4 evőkanál búzadara
• 1 evőkanál sertés- vagy baromfizsír
• 4 teáskanál porcukor (lehet kevesebb is)

Készítése: 

1. A tészta főzővizét egy nagyobb lábasban feltesszük melegedni. Vízforralóban kevesebb energiával gyorsabban felforraljuk.
2. A tésztát a lobogó forró vízbe tesszük, megfőzzük (közben  megkevergetjük). A főzési időt a tészta csomagolásán megtalálod. Ha házi tésztával csináljuk, amikor feljön a viz tetejére a tészta, akkor kész.
3. Közben a zsírt egy közepes lábasban felolvasztjuk, megpirítjuk   a búzadarát, majd felöntjük 2 dl vízzel, sózzuk és lefödjük, hagyjuk párolódni. 
4. Előkészítjük a lekvárt (ha szükségesnek, kicsit felhígíthatjuk).
5. Amikor a tészta kifőtt, szűrőkanállal kiszedjük és nem öblítjük le.
6. Rátesszük a pirított grízre és összekeverjük. Tálaláskor a lekvárt a tészta mellé tesszük, nem keverjük össze.