Káposztás hasé

Hozzávalók 1 db nagy tepsihez:

A töltelékhez:

•  1 ek cukor
•  4 ek olaj
•  700 g káposzta
•  só,
• bors
•  2 csipet nagy őrölt kömény

 A tésztához

• 150 g liszt
•  1 db tojássárgája 
• 50 g  hideg vaj
•  1 tk sütőpor
•  só

 2 - 3 ek hideg víz

 A tetejéred:

•  1 ek vízzel felvert tojás
•  2 ek szezámmag

Elkészítés:

A töltelékhez a cukrot egy nagy lábasban megkaramellizáljuk. Rárakjuk az olajat, a reszelt káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a köménnyel, és az egészet jól lepirítjuk. 

A tésztához egy aprítógépben lezúzzuk a hozzávalókat, majd összegyúrjuk az egészet. Fóliába csomagolva 1 órát hagyjuk pihenni. 

Egy nyújtódeszkán enyhén lisztezett felületen fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Levágjuk a széleit, hogy téglalap alakot kapjunk. 

A káposztát egyenletesen, kicsit lenyomkodva a tészta szélére rakjuk, feltekerjük, és lenyomkodjuk, hogy feszes legyen. 3 cm-es darabokat szeletelünk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, lekenjük a tojással, megszórjuk a szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.