Káposztás tarja
Hozzávalók:
- 1 ek cukor
- 10 dkg bacon
- 3 evőkanál olaj
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál köménymag
- 6 gerezd fokhagyma
- 6 db babérlevél
- ízlés szerint konyhasó
- ízlés szerint bors
- 10 szelet tarja
- 1 fej fehérkáposzta
- 4 dl tejföl (20% )
Elkészítés:
A felszeletelt tarját sózzuk, borsozzuk, majd az olajon átsütjük. Sütőtepsibe terítjük.
A kevés zsíron, a cukorral, a köménnyel, és a csillagánizzsal elkevert káposztát megpirítjuk és a lesütött húsokra terítjük.
Tejföllel bevonjuk, majd 130 fokos sütőben két óra alatt, puhára pároljuk.
A végén, a tetejét beborítva a felszeletett baconnal, 200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt pirosra sütjük és tálaljuk.
Sült burgonyát, burgonyapürét kínálhatunk hozzá, de friss kenyérrel is tökéletes.
