Körtelekvár

Igazi különlegesség, a balzsamecetes körtelekvár, ami tökéletesen passzol egy reggeli vajas kenyérhez, de akár sült húsokhoz is.

hozzávalók / 12 adag

• 1.5 kg körte
• 30 dkg cukor
• 2 dl balzsamecet

Elkészítés

1. A körtéket megpucoljuk, eltávolítjuk a magházat, majd felkockázzuk.
2. Egy lábasba rakjuk a körtekockákat, hozzáadjuk a cukrot és a balzsamecetet.
3. Gyakori kavargatás mellett 1,5-2 óráig főzzük, majd leturmixoljuk.
4. Befőttesüvegbe öntjük, lezárjuk, és 10-15 percig fejjel lefelé pihentetjük. Utána visszafordítjuk, és legalább egy napra hűvös helyre tesszük.