Mascarpones gyümölcsös pohárkrém

Hozzávalók:

• 40 dkg meggy
• 1 púpos kiskanál keményítő
• 2 kanál cukor
• fahéj
• rum
• A krémhez:
• 25 dkg mascarpone
• 2 pohár natúr joghurt
• 2-3 kanál cukor
• 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A gyümölcsöt magozzuk ki, vagy daraboljuk fel, szórjuk meg cukorral és ízlés szerint rummal, fahéjjal. Hagyjuk fél órát pihenni. Ha letelt az idő, botmixerrel pürésítsük és tegyük fel forrni. A kiskanál keményítőt oldjuk fel egy kis hideg vízben, majd adjuk hozzá a meggyhez, és sűrítsük be. Ne legyen zselés, maradjon egy kicsit folyósabb. Hűtsük le.

Keverjük habosra robotgéppel a mascarponet, a joghurttal (ha lehet, legyen sűrű) és a cukrokkal, majd tetszés szerint rétegezzük a két krémet.

Pár szem meggyet főzés előtt hagyjunk meg díszítésre. Figyeljünk oda, hogy a 2 krém közül egyik savanykásabb maradjon, hogy a végén a desszertünk ne legyen tömény és édes. Behűtve tálaljuk.