Mérleg helyett

Miből mennyit?

1 csapot evőkanál liszt 1,5 dkg 

1 púpozott evőkanál liszt 2 dkg 

1 csapott evőkanál cukor 1,5 dkg 

1 púpos evőkanál cukor 2 dkg 

1 csapott evőkanál só 1,5 dkg

1 púpozott evőkanál só 

2 dkg1 kávéskanál só 1 dkg 

1 késhegynyi só 0,5 dkg 

1 csapott evőkanál zsemlemorzsa 1,2 dkg

1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa 1,8 dkg

1 csapott evőkanál búzadara 1,5 dkg 

1 csapott evőkanál olaj 2 dkg 

1 diónyi zsír vagy vaj 2 dkg 

1 tojásnyi zsír vagy vaj 5-6 dkg

10-12 közepnagyságú burgonya 1 kg

8-10 középnagyságú alma 1 kg 

1 nagyobb fej káposzta vagy kelkáposzta 1 kg 

Mennyit főzzünk 1 főre?

• leves 3 dl
• mártás 1 dl
• főzelék 2,5 dl
• csont nélküli hús 15 dkg
• csontos hús 25 dkg
• apró hús 15 dkg
• kész hússzeletek 2 szelet
• hal 20-25 dkg
• rántotta 3 tojás
• köretnek zöldség- és főzelékféléből 15-20 dkg
• köretnek rizsből, tarhonyából 10 dkg
• köretnek burgonyából 15 dkg
• főtt tésztának kész száraztésztából személyenként 12-14 dkg
• főzelékeknek hüvelyesekből 10 dkg
• főzelékeknek zöldségekből 25 dkg
• levesbe rizs 1,5 dkg
• levesbe levestészta 1 dkg

Egy csésze annyi mint: 

• liszt 150 g 
• cukor 225 g 
• barnacukor 175 g 
• vaj 225 g 
• méz 350 g 
• zsemlemorzsa 50 g 
• rizs nyersen 200 g 
• szárított gyümölcs 175 g 
• apróra vágott mogyoró 175 g 
• kókuszreszelék 75 g 
• folyadék 250 ml