Túrós pogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt,

50 dkg túró, 

50 dkg vaj,

2 db tojássárgája,

3 dkg életsztő, 2 dkg só

Kenéshez  tojás,

sajt

Elkészítés:

Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát és 20 percig a hütőben pihentetjük.

Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét  nagyon vékonyan, alaposan kenzjük le tojással, majd hajdtsuk rá a tészta másik felét. A tésztát forgassuk el és ismételjk meg a fentieket (lehet zsírral is kenni). Végül nyújsuk ki ujjnyi vastagra a tésztát és kb. 4 cm. átmérőjü pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Tojással kenjük meg, a sütőt előmelegítjük 200 C fokra. 10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C.-fokos sütőben 20-30 perc alattnkészre nsütjük a pogácsát. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.  (Én füstölt sajtot reszeltem a tetejére, ettől nagyon finom ize lett.)